Merci pour votre remarque. Cependant vos références sur les
diarrhées infantiles d’automne et d’hiver dates dev 1936 ! ……… Il est exact
que l’alimentation des vaches laitières influe sur la composition de leur lait.
Et a l’époque ou le lait en poudre infantile 1 er et 2 éme âge était très peu
employé, c’était le lait brut, non pasteurisé, et pas toujours bouillie qui
constituait l’alimentation des bébés jusqu’ un âge avancé. Les conditions d’hygiène
de collecte du lait sa non réfrigération comme de son utilisation n’était pas
très rigoureuses.