Par expérience, je peux t’assurer que ce que tu trouves sur les « marchés » est à peine meilleur, dans le monde rural tout le monde connait tout le monde et les volumes proposés ne correspondent en aucune façon aux volumes produits localement.
D’où provient la différence ?
Et ce que je dis vaut pour les légumes et les volailles, d’autant plus si les produits sont transformés...
Personnellement, je me garderais bien de bouffer des volailles qui sortent des rôtisseries en plein air.