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Derniers commentaires
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j’avais 26 ans en Mai 68, nous transformions une ancienne usine en bureaux à Charenton le Pont .. notre patron avait fait fermer les grandes portes métalliques d’entrée et on avait fait un faux piquet de grève pour bosser tranquillement,vu qu’on était payés double plus une prime par le client qui en plus nous apportait à bouffer et à boire ..
un jour une camionnette HY Citroen de la GCT et PCF avec drapeaux rouges passait dans la rue ,avec ses hauts parleurs,et l’Internationale en Russe à fond ,puis le speaker annonçait « camarades grévistes,continuons le combat ! la CGT consciente des difficultés que vous subissez a pris l’initiative de vous nourrir, vous et vos familles ! »on a eu droit chacun à un paquet de Café Mokarex moulu,et un paquet de bonbons La Pie qui Chante ! et on ne les a jamais revus nos bienfaiteurs nourriciers ! -
et les paysans ils laissaient faire ? parce que piller un jardin,c’est risquer de se prendre un coup de fusil de chasse !
au fait les légumes,comment vous les faisiez cuire ? parce que ,les patates crues,ça le fait pas ! -
puisque l’on parle de fruits ,j’ai eu la chance de grandir à la campagne dans une famille de cultivateurs possédant champs,jardins,vergers etc....
quand c’était la saison des fraises et des cerises ,un belle Fraise Poincarré, mûre à point,rien de meilleur,ou bien pour les cerises,la Burlat ,le Coeur de pigeon, la Griotte ,dégustées sur l’arbre c’est quelque chose ...pareil pour la pêche de vigne,pour les Reine Claude la meilleure des prunes,quand elle éclate de sucre ..on dirait du miel !pommes et poires en automne , les noix bien entendu !....et puis avec les fruits trop mûr et tombés,on les mettait en tonneaux à fermenter,on plâtrait les tonneaux et la bonde, le bouilleur de crus passait avec son alambic , et chacun repartait avec ses bouteilles de goutte ou de gnôle ,un truc bien alcoolisé pour, conserver les fruits,faire des grogs,ou servir comme pousse café après le repas du midi, ou bien pour guérir les petits bobos,ou pour faire un canard, un sucre trempé dans la goutte !ben voyez,ce régime ,ça a bien conservé mes tuteurs,lui, il est mort de vieillesse à 93 ans,et sa femme à 96 piges,ils se sont éteints tout simplement de mort naturelle sans maladies ! -
c’est normal que ce que vous trouvez en grande surface soit insipide, un fruit mûr manipulé se gâte immédiatement !
alors pour la cueillette ,le transport, le stockage et la mise à la vente ,il y a plusieurs jours de battement, donc il faut un fruit encore ferme et insuffisamment mûr qui ne le sera jamais vu que c’est le soleil et la sève de l’arbre qui le chargent en sucre !conclusion, rien ne vaut ce que l’on produit dans son jardin avant que les guêpes et les oiseaux viennent les bouffer ,c’est une course contre la montre,mais c’est le prix à payer pour se régaler !pour l’anecdote,les viticulteurs font la chasse aux sangliers qui viennent la nuit bouffer en bandes les grappes les plus mûres et les plus goûteuses ! pas connes les bestioles ! -
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