nous sommes culturellement arrivés pour la consommation à une rupture culturelle.

Les pommes vertes et jaunes ont dépassé ce cap. Prenons le cas des ampoules électriques les nouvelles plus économiques sont plus chères elles tiendront plus longtemps par contre les vieilles à filament qui devraient rationnellement disparaitre profitent de l’aubaine..... moins chères à l’achat et leur production est délocalisée.

Pains saucisses fromages vu leur haute teneur en sels responsable des maladies cardio-vasculaires et des accidents vasculaires cérébraux doivent être fortement diminués. Qui mange encore du pain au petit dèj ? Les flocons et autres pétales de céréales ont pris le dessus. Les repas du soir ont été restructurés : on mange chaud purée ou pâtes le matériel de cuisine moderne aidant. Quoiqu’on dise et entende on mange mieux ! Depuis les années 70 Il y a une chute continuelle des cancers digestifs. Elle est liée à l’utilisation des réfrégirateurs et la meilleure conservation des aliments. Qui apprête encore les restes des repas précédents.... patates à l’eau qui deviennent purée ou restes de rôti en fricadelles.

D’ailleurs depuis une dizaine d’années nous sommes moins carnivores. Les bons morceaux sont bradés et pécunièrement il est presque plus intéressant d’aller au bistrot pour son entrecôte festive. Les bas morceaux en sauce goulasch bourguignon sans la recette de la mythique grand-mère ne se retrouveraient plus du tout au menu. Cette baisse de consommation n’a pas été remplacé par la volaille ni la poiscaille. L’oeuf proteine du pauvre a du plomb dans l’aile...

Avec quelques tours de main et avec l’aide de robots de cuisine nous pouvons égaler l’Industrie alimentaire moins cher moins de conservateurs moins d’aromatisation.... la bouffe est meilleure. Pains vins bières soupes terrines cakes lait de soja glaces yaourts ..... avec respect des règles d’hygiène et un peu de temps....

Constatez l’engouement des sites et des blogs "culinaires" www.supertoinette.com/ www.chefkoch.de/

il y a l’embarras du choix http://dir.yahoo.com/Society_and_Culture/food_and_drink/cooking/recipes/

et ce n’est qu un début http://www.make-stuff.com/

Le DIY do it yourself http://www.diynetwork.com/&nbsp ; change complètement la donne aux USA.

Il serait heureux que nos gouvernants nous accompagnent dans cette New Economie domestic comme par exemple chez nos voisins suisses.

Les VAE http://fr.wikipedia.org/wiki/V%C3%A9lo_%C3%A0_assistance_%C3%A9lectrique une consommation électrique de 8 cts d’euro aux 100 km pour l’assistance à la motricité.

Que cessent ces politique de l’autruche ! Nous sommes mieux armés et plus aguerries que nos aïeux en 1925-30. Et vive la crise ... ce ne sera plus comme avant !

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