Difficile de juger Zemmour sans savoir ce qu’il voulait dire au juste.
"Les races existent " : oui, mais uniquement dans l’esprit des gens. Scientifiquement ce terme n’a aucun sens.

Les races telles qu’on les connaît aujourd’hui n’ont pas toujours existé : elles sont apparues avec les grands échanges commerciaux et la volonté de catégoriser le monde en grands ensembles. Auparavant, l’Afrique par exemple n’était pas peuplée "de Noirs", mais d’une multitude de peuples très différents, aussi bien par leur culture que par leur physique, qui se trouvaient avoir tous la peau sombre. Une couleur de peau différente ne marquait pas quelqu’un comme "membre d’une race", mais simplement comme un étranger très exotique.

Les races peuvent très bien cesser d’exister  : il suffit qu’on arrête d’y croire. Et ça n’a rien de ridicule.
Un exemple : dans l’Antiquité, les Romains considéraient les Germains comme une "race" inférieure, à peine plus élevée que des animaux. (Selon certains, cela justifiait une colonisation pour "civiliser" ces peuples, selon les mêmes méthodes suivies en Afrique près de 2000 ans plus tard : présence militaire, éducation à Rome des jeunes des élites, etc...) Avoir un type "germain" était source de discrimination.
Aujourd’hui, plus personne ne voit des "races" différentes dans les population européennes...

De plus la notion de "race" est toute relative : les Tutsis et les Hutus se voient sûrement comme des races différentes, là où le reste du monde ne voit que des "noirs".

Et vouloir faire disparaître les races se justifie, car lorsqu’elles existent, le racisme n’est jamais très loin : il suffit qu’un antagonisme ou une tension apparaisse.

Toutefois, faire comme si les races n’existaient pas, alors qu’elles sont encore bien présentes dans les esprits, est inefficace : cela ne réduit pas le racisme, mais le rend au contraire plus insaisissable.
C’est peut être ce que Zemmour voulait dire : il ne faut pas se voiler la face devant la réalité des races dans l’esprit des gens...