Commentaire de fergus sur Quel avenir pour la restauration traditionnelle : renouveau ou déclin ?

Commentaire de fergus

sur Quel avenir pour la restauration traditionnelle : renouveau ou déclin ?

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fergus 10 janvier 2009 11:17

Je partage globalement votre point de vue, Rougenoir, et j’apprécie personnellement beaucoup la diversité, y compris sur le plan gastronomique.

Une diversité qui ne pose guère de problème dans une ville de la taille de Rennes où il reste une place suffisante pour une restauration traditionnelle de qualité.

Mais qui en pose un de taille dans les communes rurales où les rares restaurants de naguère ont cédé la place à des crêperies ou des pizzerias, au détriment d’une cuisine traditionnelle désormais disparue en de nombreux points du territoire.

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Derniers commentaires

12/01 16:26 - Neozenith

Merci pour ces adresses que je ne connaissais pas ! J’irai y faire un tour à (...)
10/01 11:17 - fergus

Je partage globalement votre point de vue, Rougenoir, et j’apprécie personnellement (...)
10/01 10:13 - RougeNoir

Je ne vois personnellement pas la diversité comme un danger ou une menace, comme je l’ai (...)
09/01 16:28 - fergus

Merci pour ce commentaire , Neozenith. En ce qui concerne la cuisine traditionnelle à Rennes, (...)
09/01 13:16 - Neozenith

Etant moi aussi amateur de cuisine exotique mais regrettant la disparition de bons restaurants (...)
09/01 12:06 - foufouille

pour le momment la saab est en panne

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