@Francis
Bonjour Francis

Oui, le chapitre sur la protection des voies respiratoires. 

Il y a une chose qui détruit également la fonction vasculaire (la fonction respiratoire) : ce sont les « acides gras polyinsaturés » végétaux. Il faut les fuir comme la peste. Ces huiles végétales« , omniprésentes dans les linéaires des magasins avec leurs étiquettes incitatives »riches en oméga 3« sont des poisons à diffusion lente. 

L’organisme humain ne peut pas transformer, ou vraiment à la marge, ces huiles végétales en leur forme exploitable à savoir l’AA pour les oméga 6 et le DHA pour les oméga 3. Pas d’issue pour cette transformation inefficace chez l’être humain, malgré un flux d’informations favorables les concernant. Ils sont mauvais et toxiques en réalité ! 

Pourquoi ? Parce que ces oméga 6 et oméga 3 ne sont pas »allongés« en AA et DHA, ils s’accumulent alors dans l’organisme. Ils sont utilisés pour construire des phospholipides. Et ceux-ci en deviennent »très oxydables« . les phospholipides sont les constituants majeurs des membranes cellulaires. 

Dans la circulation sanguine les LDL, ces célèbres transporteurs du cholestérol, que l’on retrouve à chaque fois dans les résultats d’analyse de sang, sont facilement »oxydées« parce que leur membrane est constituée de phospholipides riches en acides gras polyinsaturés. C’est là que sont utilisés les acides gras des oméga 6 et des oméga 3 ! (appelés PUFA : polyunsaturated fatty acid).
Et, par conséquent, un taux de glucose sanguin souvent trop élevé, augmente le stress oxydatif dans la circulation sanguine et les LDL en circulation sont atteintes par ce stress oxydatif. L’oxydation des phospholipides a lieu : c’est la »peroxydation lipidique« . Ces phospholipides »oxydés« prennent le nom d’oxPL.

Un malheur n’arrive jamais seul dit-on. Il se trouve que la recherche scientifique a prouvé que les oxPL agressent le glycocalyx protecteur de l’endothélium. Et la cascade pathologique se met en place.
— Alimentation glucidique + consommation concomitante de PUFA = formation d’oxPL
— OxPL = dégradation du glycocalyx = endothélium dysfonctionnel = pénétration des oxPL dans l’intima (la paroi de l’endothélium) = formation progressive de l’athérome = augmentation progressive de la tension artérielle = élévation progressive du risque de maladies cardiovasculaires.

Soigner ses voies respiratoires c’est rendre performante sa fonction endothéliale, c’est prendre soin de son »glycocalyx". Et pour parvenir à ceci deux principes majeurs : 1°) minorer sa consommation de glucides sous toutes leurs formes. 2°) éliminer définitivement les huiles végétales polyinsaturées de son alimentation.