Commentaire de Hector sur L'extraordinaire diversité des fromages de France

Hector 2 mai 11:48

@John

J’ai habité dans le lot longtemps et j’ai travaillé dans une fromagerie proche de Rocamadour, que je ne citerai pas, bien sûr.

Les « caillés » qui servaient à fabriquer les fameux fromages « rocamadour » venaient de Roumanie congelés.

Mais c’est tout à fait légal. Un produit transformé en France, nonobstant sa provenance, peut recevoir l’AOP.

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