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salut Gul....
j’aime bien également les brocolis cuits vapeur ,mais encore assez fermes ,avec des blancs de poireaux également cuits vapeur ,braisés ensemble à l’huile d’olive dans une grande poèle ,un peu d’échalotte hachée en fin de cuisson pour ne pas que ça devienne amer ,et puis tous les ingrédients pour assaisonner bien entendu ...
on peut faire une sauce blanche bien sûr,mais la diététique en prend un coup !
on garde le foie gras bien sûr si il n’y a que ça ! on le fait revenir à la poèle avec des figues !
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