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Fergus
10 septembre 19:34
Bonsoir, George
Je partage très largement vos constats.
Trop souvent, l’addition ne correspond plus à l’assiette. Une assiette souvent garnie de ce qu’on appelle la « cuisine d’assemblage ».
En effet, et souvent insipide.
Ajoutez à cela que voir à Paris (dans la grande majorité des restaurants) s’affairer en cuisine des indo-pakistanais à qui la gastronomie française est totalement étrangère n’est pas très séduisant aux yeux des touristes.
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