Commentaire de vesjem
sur Ras le hanap de ces vins trop lourds qui veulent péter plus haut que leur cru
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ayant tous le même goût d’infusion de parquet.
ce goût de soupe de chêne nous vient de la « bonne » idée qu’ont eue les saxons d’insérer des copeaux de chêne dans le vin en cours d’élevage , au lieu de le faire vieillir en barrique ;
tout le monde s’y est mis (c’est plus rentable), sauf les grands et bons vins ;
s’il est écrit « vieilli en fût de chêne », je passe mon chemin
il n’y a rien de plus décevant qu’un goût vanillé exagéré dû au chêne
Derniers commentaires
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08/01 03:32 - benedicte_gab
@Philou Je ne suis pas une grande connaisseuse en vin et je suis plutôt vin blanc, (...)
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05/01 21:42 - Graal
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05/01 19:35 - Sergio57
@velosolex C’était le temps du « préfontaines » Du temps de mon père dans le Nord (...)
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03/01 20:43 - velosolex
@Demiramis Bobo ?......Méfiez vous des trop belles étiquettes de pinard. Et aussi des (...)
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03/01 18:30 - cedricx
@velosolex mais c’est un article qu’il faut écrire sur ce ton là, il fera un tabac (...)
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03/01 18:01 - velosolex
@Philou Ma connaissance du vin est d’abord été lié aux vendanges. Chose que j’ai (...)
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