En réponse à :
Non non, pour les machines à vendanger, vous avez parfaitement raison (comme je l’ai écris au dessus d’ailleurs).
Pour le pressage, il n’y a pas de problème à utiliser une machine ou une autre, en général, la première pressée est plutôt moins concentrée en aromes, sucres etc. que la dernière. évidemment, il ne s’agit pas non plus d’exagérer et de presser à en sortir la sève du bois...
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