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Connaissez vous le phénomène du vin de garage : http://www.idealwine.net/blog/tag/vins-de-garage/ Avec l’accord des viticulteurs, des particuliers récoltent les grappes oubliées et laissées parce que non matures. Ils les cueillent ou les ramassent puisque même trop vertes elles doivent être séparées du cep, et avec ces résidus font de façon artisanales des vins qui surclassent certains concours. Je fais pareil avec mon pied tellement soigné par mes soins qu’il en devient surnaturel.
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