Clojea

@ Raoul : Egalité, balle au centre. J’ai pas mal d’année de métier dans la restauration aussi, donc je connais aussi le sujet.
La restauration et l’Hôtellerie un produit de luxe ? Faut pas pousser quand même. Tous ceux qui gagne leur vie, peuvent se payer de temps en temps une bouffe dans un restau ou une nuit dans un hôtel. Qu’à partir de 4 étoiles et plus, ce soit du luxe, ok, mais en dessous, faut pas exagérer.
A part çà, non je ne suis pas insensible à la pauvreté humaine, loin s’en faut. Et d’ailleurs, un bon nombre de mes posts ou de mes articles le prouvent.
Pour le reste, j’essaye juste de montrer que la fiscalité d’aujourd’hui et surtout le régime des retraites est complètement inégal et qu’il est urgent de le réformer.
Je ne suis pas contre le fait de payer des impôts, encore faut-il que ce soit des impôts et cotisations justes, et ce n’est pas ce qui se passe.
Je vous rappelle que l’on est dans un des pays d’Europe les plus fiscalisés, et qu’aujourd’hui les caisses de retraites sont plus que ponctionnées. Résultat : On veut faire travailler plus, mais que l’on commence par aligner toutes les retraites et vous verrez que, miracle, on aurait plus de sous, et on pourrait continuer à avoir la retraite à 60 ans. 

Salut Olivier : Très intéressant ton billet. C’est plus des casseroles, mais des marmites .....
Ils vons tous s’auto-amnistier et hop ! Basta cosi.
2012, le virage à ne pas râter. Boutons les hors de l’Elysée et de Matignon.
A +

 @ Raoul : On doit pas habiter la même planète tous les deux, c’est vrai, vous avez raison. Les serveurs qui vous parlent qu’un emplacement qui se vend, car pourboires, c’est uniquement valable dans les grandes villes et dans les emplacements n°1, ou il y a énormément de clients.
Les vacances trois mois pour les restaurateurs, c’est une bonne plaisanterie, et puis même si certains patrons de restos se font deux mois de vacances, vous oubliez juste le fait que pendant dix mois, ils sont là tous les jours.
Rien à voir avec les 4 ou 5 mois de vacances de tous les salariés. Et oui, 2 jours par semaine de congés = 96 jours dans l’année, plus 4 ou 5 semaines de congés payés = 5 mois de congés dans l’année. Pas mal, non ? (Plus les grèves pour certains...)
Donc, comparons ce qui est comparable.
Votre discours sur les charges, impôts et matières premières qui n’ont pas augmentés, est complètement faux. Les énergies ont aussi augmentés de manière considérable, et chauffer un resto aujourd’hui coûte bien plus cher qu’il y a dix ans.
Je pense que vous parlez d’un sujet que vous ne connaissez manifestement pas, et que les discours de ceux qui disent « ah les restaurateurs et les hôteliers, quel fric... » sont complètement stupides. Mais voyez vous, en général ceux qui disent ça, sont ceux qui n’ont aucune idée de ce que bien faire ce métier représente et qui ont un travail beaucoup moins fatiguant mais qui gagnent autant si ce n’est plus qu’un restaurateur.
Votre discours à deux balles sur le fait que payer de la TVA à 19,60 était juste, alors qu’un restaurateur achètent ses marchandises à 5,5 %, montre bien que vous ne comprenez pas grand chose à ce métier.
Que les restaurateurs gagnent leur vie, pour certains , et alors ? Heureusement, il ne manquerai plus que ça, vu les heures et la pénibilité du travail. D’ailleurs, allez vous taper une saison quelque part, et vous m’en direz des nouvelles. On verra si le travail du serveur est facile.
Pour les prélèvements sur les débits et crédits, manifestement cela ne vous convient pas car je pense que vous devez avoir un intérêt quelque part pour que ce système fiscal perdure. Me tromperais-je ?
Sur ces bonne paroles à un de ces jours, au détour d’un autre article.

@ Raoul : Je pense que vous avez mal lu mon article sur les taxes ou alors que votre règle de calcul est complètement fausse ou encore que vous avez le mental embrouillé.
En taxant les débits et les crédits de tous, l« Etat engrangerait beaucoup plus d’argent qu’il n’en engrange aujourd’hui. Désolé, mais c’est mathématique. Car, quand on parle de prendre l’argent là ou il passe, cela veut dire sous toutes formes d’achat et de crédit, que ce soit des petits ou des très gros montants. L’avantage de ce système est de supprimer le »black« et aussi que ce soit un impôt plus juste. Mais ce doit être trop simple pour les »grands esprits économiques" de notre société.
Pour les restaurants, désolé mais là aussi je ne peux pas être d’accord avec vous. Un serveur aujourd’hui fait 39,30 H par semaine et il est payé au Smic Hôtelier soit un peu plus de 8€ de l’heure, nourri. Souvent pas logé, ni blanchi. Les pourboires aujourd’hui ne représentent pratiquement plus rien, car les français se sont habitués à ne pas en laisser, et il n’y a guère que les Anglais qui en laissent encore.
Que vous me disiez qu’il y a quelques années vous mangiez un menu complet pour 50F, alors ce devait être un menu ouvrier. N’importe quel resto il y a dix ans faisait des menus corrects autour des 80/90 Fr, à peu près 14€. Aujourd’hui, de nombreux restaurants proposent toujours des menus aux alentours de 13/15€.
Mais, les matières premières ont considérablement augmentés, les impôts aussi, et je ne vous parle pas des conditions de sécurité et de mises aux normes qu’un restaurant doit avoir aujourd’hui. De plus, le poncif éculé qui consiste à dire que depuis la baisse de TVA, qu’est-ce que les restaurateurs engrangent.... Mais c’est du pipeau, car en fait, un restaurateur achetant des marchandises à 5,5% n’avait qu’un seul droit, c’était de payer 19,60%. En vertu de quoi ? De bosser 14h par jour pour des petits patrons de resto, à supporter des clients pas toujours facile et qui arrivent de plus en plus souvent tard le soir, du style 21h30/22h ? C’est une plaisanterie.
Il était normal que la TVA soit reversée à 5,5%. Juste normal.

Bonjour Lisa : Très bien l’article, c’est vrai que l’être humain au travers de la consommation des plantes, cherche à se fortifier, ou à se calmer. Après, c’est toujours une question de dosage. C’est comme la café, un peu ça va mais trop c’est pas bon.
Dommage que la Coca soit utilisé pour en faire une drogue ultra dangereuse. Et puis, c’est aussi un casse tête pour les paysans producteurs. En effet, planter de la Coca rapporte plus que planter du café. Donc problème.
Sinon, un film sur les conquistadors qui, à mon avis les illustraient bien, et je pense que tu le connais : « Aiguirre ou la colère de Dieu » avec l’étonnant Klaus Kinski.
A +