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Commentaire de Jean d’Hôtaux

sur L'État libre du Goulot : franc et racé comme un bon riesling !


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Jean d'Hôtaux Jean d’Hôtaux 6 août 2010 22:44

@ Fergus :

Bonsoir Fergus et heureux de vous retrouver !

Pour vous Fergus qui appréciez Appenzell (Suisse orientale), voici du vrai folklore appenzellois avec l’instrument de musique typique des ensembles de musiques appenzellois, le « Hackbrett » (traduction littérale : « planche à hâcher ») en fait c’est un cymbalum :
 « Mi Vater isch en Appenzeller » : « Mon père est un Appenzellois »

http://www.youtube.com/watch?v=nCV3FWXr_sg
http://www.youtube.com/watch?v=6V9KSoOnIo8&NR=1

Malheureusement si Appenzell est une région très typique et sympathique, qui produit un excellent fromage, il ne produit pas de vin ... Les Appenzellois boivent de la bière et du cidre. La bière d’Appenzell est excellente !

Pour les vins suisses c’est plutôt en Suisse romande (francophone) : Valais, Vaud, Genève, Neuchâtel, etc. Quelques vignobles au nord, du côté de Schaffhouse et sur les rives du Lac de Zurich, ainsi que dans la vallée du Rhin (Grisons et St-Gall). Il y a aussi des vignobles au Tessin (Suisse italophone) où l’encépagement est essentiellement du Merlot.

Beaucoup de cépages blancs, dont certains très anciens, selon les régions : Chasselas, Pinot blanc, Pinot gris, Aligoté, Chardonnay, Sauvignon, Petite Arvine (Valais), Amigne (Valais), Muscat, Gewüztraminer, Doral, etc.

Cépages rouges : Pinot noir, Gamay, Merlot, Humagne (Valais), Cornalin (Valais) Garanoir, Gamaret, etc.

N’étant pas sectaire, j’apprécie bien évidemment aussi un bon Riesling d’Alsace !

Bien à vous !

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