Commentaire de Patrick Dussert-Gerber
sur Vers une éthique du vin français
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C’est vrai. L’Alsace est une région qui avait peu de réputation il y a une trentaine d’années, les efforts qualitatifs ont été conséquents et l’on y trouve maintenant des vins remarquables. La force des vignerons alsaciens est d’avoir su créer une gamme très diversifiée et très typée. Du vin le plus sec aux Sélections de Grains Nobles qui sont devenues les références de grands vins liquoreux et damnent le pion à certains autres grands vins et notamment ceux du bordelais. On peut tirer un coup de chapeau aux Alsaciens qui ont un savoir-faire indéniable et sont des commerçants avec une mentalité dynamique qui restent en contact avec le consommateur. On ne peut aussi qu’apprécier ici l’extraordinaire convivialité des hommes de la région et leurs vins atteignent une typicité rare, procurant la joie du vin, à des prix sages (sauf pour certaines Sélections de Grains Nobles où les prix peuvent surprendre). Attention à la complexité des terroirs, voire à l’amalgame entre des crus et des lieux-dits. Il faut rechercher la fraîcheur et la vivacité, au détriment de vins parfois trop souples. Les millésimes 2005, 2004, 2002 et 2001 sont savoureux, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2004, 2001, 2000, 97 ou 89).
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22/01 20:26 - Roland
20 !!! ça c’est des vins de luxe. Non votre catégorie ça doit être entre 5 et 9, pas (...)
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22/01 20:23 - Roland
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15/01 17:27 -
Vous avez parfaitement raison, le combat est le même. On voit la même uniformisation du côté (...)
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15/01 16:56 -
Vous oubliez une chose dans votre article c’est que le vin accompagne un repas. Or il (...)
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12/01 13:56 - Rocla
El l’ Edelzwicker , que chaque vigneron assemble avec quatre vins différents , des plus (...)
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11/01 19:03 - Patrick Dussert-Gerber
Merci vour votre appréciation de l’article. Oups, oublié le Médoc. Pour réparer : dans le (...)
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