Commentaire de benedicte_gab sur ••• Manifestation des éleveurs français •••

Commentaire de benedicte_gab

sur ••• Manifestation des éleveurs français •••

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benedicte_gab 29 juillet 2015 18:05

je ne suis que très partiellement en accord avec cet article. Le modèle agricole techno-scientiste est désastreux sur tous les plans, et il ne s’agit plus d’agriculteurs mais de production industrielle agricole de masse vendue en masse à l’agro-alimentaire et la grande distribution, et ce sont ceux-là qui sont subventionnés et qui se plaignent. Maintenant les petites exploitations, les petits éleveurs qui ne gèrent pas des usines à viande, mais élèvent leurs bêtes en plein air, avec une charte qualité ou en « agriculture raisonnée ou bio », écoulent leurs produits hors des supermarchés et de l’agro-alimentaire, s’en sortent, certes en bossant vraiment et sont les seuls à mériter l’appellation d’agriculteurs ou de paysans.

Effectivement il faut réduire la consommation de viande, sans pour autant prétendre que l’on doit passer au végétarisme, la mode vegan et l’arrogance de leurs adeptes est absolument insupportable. Il est évident que la « viande propre » est plus chère, mais pas forcément tant que ça du moins en zone rurale (je suis dans l’Aude" mais sans rapport en terme de goût et de qualité (le porc cathare ne fond pas à la cuisson comme le porc industriel breton). Pour les fruits et légumes, si l’on prend les légumes de saison (et on ne devrait consommer que des légumes de saison), les prix des producteurs sont inférieurs à ceux pratiqués par les supermarchés et là aussi pour une qualité et un goût sans comparaison.

Concernant l’eau, les céréales, etc ... c’est le modèle industriel de production agricole et non l’agriculture plus traditionnelle qui en est consommateur. On vend au poids et en masse et gorger d’eau les fruits, légumes et le bétail n’est pas une tendance récente. Il y a 35 ans était déjà donné en exemple les tomates cultivées dans une région des USA dont le tonnage de production avait doublé mais qui était acheté par une fabrique de sauce tomate qui devait en acheter fois plus, le doublement de production étant en fait non à une production double, mais à l’utilisation d’hybrides et de techniques fixant l’eau dans les tomates.

C’est donc le modèle productiviste agricole, totalement mécanisé avec des semences uniformes non évolutives nécessitant des tonnes de pesticides et engrais chimiques et des exploitants agricoles qui ne sont plus des agriculteurs et ne veulent surtout pas l’être qui sont resposables de la situation. Le fait qu’’on subventionne grassement la production de mais pour l’élevage industriel, et fort peu les pâtures en herbe pour l’élevage traditionnel, que l’on tente d’empêcher autant que possible l’installation des petites exploitations tout en autorisant et subventionnant les usines concentrationnaires à viande (la ferme des 1000 vaches récemment) est un choix politique.

Lorsque les agriculteurs de la FNSEA manifesteront pour qu’on les aide à reconvertir leurs exploitations pour faire de la qualité, du raisonné ou du bio, avec des techniques respectueuses de la terre et lui permettant de se régénérer, ce que les paysans savaient encore faire il y a quelques décennies, je les soutiendrais ... mais là certainement pas, je ne soutiens que les vrais paysans qui sont fiers, et peuvent l’être de ce qu’ils produisent.

Quand au fait qu’il faut arrêter de proliférer comme un cancer, c’est une évidence si on a le moindre souci de ses enfants et des générations futures. Et si l’humanité était l’espèce consciente qu’elle prétend être le problème ne se poserait pas, mais en réalité c’est l’absence de conscience qui est la caractéristique de l’espèce humaine, je ne suis donc guère optimiste, la diminution de la population de notre espèce a toute les chances de se faire malheureusement à coup de guerre, de catastrophe sanitaires, alimentaires ou naturelles, et non progressivement et en douceur par prise de conscience.

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