Commentaire de njama sur Le retour du scorbut !!

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Commentaire de njama

sur Le retour du scorbut !!

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njama 23 août 2018 10:46

@Bernie 2

Il y a de la vitamine C pure dans le citron, mais E330 c’est de l’acide citrique.

Vous confondez il me semble avec l’ E300 qui est de l’acide L-ascorbique, c’est à dire de la vitamine C

Le nom « ascorbique » vient du préfixe grec a (privatif) et de scorbut, signifiant littéralement « anti-scorbut » qui est une maladie due à une déficience en vitamine C.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_ascorbique

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