Commentaire de ticotico
sur Le foie gras bio, nec plus ultra de la déliquescence consumériste
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@Self con troll
Le facteur essentiel est la qualité et la fraîcheur des foies. Un très bon foie, d’un canard nourri au bon maïs, et qui de plus n’a pas été réfrigéré, ça se traite en 30 secondes et sans dégât.
Dans ma période Sud Ouest, j’avais rendez vous dans la brume matinale au bord de la N124 avec un producteur qui partait faire le marché... Des foies magnifiques, qui n’avaient pas eu le temps de durcir au frigo. C’est vrai que poëlé avec des pommes, ou des figues, ou de l’ananas victoria... C’est pas mal non plus...
J’en profite pour remercier les canards... Et par ailleurs, je suis capable d’être végétarien 7 jours de suite.
Derniers commentaires
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19/12 18:30 - Armand Griffard de la Sourdière
Le problème avec le foie gras , c’est qu’il maigrit au fur et à mesure qu’on (...)
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19/12 12:30 - Gauloise très réfractaire
@pemile Super ! Dis à ton beau-père que Balkanicus est en train de nous préparer ma nouvelle (...)
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19/12 12:13 - pemile
@Gauloise très réfractaire « Qu’est ce que tu dis de mon menu en lien » Mon beau père (...)
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19/12 12:10 - Gauloise très réfractaire
@Self con troll T’inquiete , Balkanicus va me faire un travail d’orfevre avec sa (...)
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19/12 10:00 - juju
Bonjour, il me semble que vous faites fausse route. Le label Bio AB ou européen officiel (...)
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@dudule toutes les conneries que je dis s’envolent d’un autre côté, y a pas besoin (...)
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