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"Filière du porc, du maïs, soja, eau et pomme de terre (frites) sont passés en revue. Dans cette agriculture ce n’est pas l’image d’Epinal de notre enfance que l’on va retrouver mais une production industrielle intensive. "Une insémination ratée, une truie qui revient le ventre vide, c’est rillettes, on l’a vu. Une truie qui fait des mort-nés ou qui écrase ses petits, ça devient du saucisson.« (un lecteur)
C’est la partie »cochon" cochon industriel puisque c’est ce qui domine, mais les pommes de terre, les fruits c’est pas mieux, on avait parlé de mettre sur les étalages les fruits non calibrés, qui sont bons, mais moins vendeurs, puis tout le monde, producteurs et grandes surfaces ont abandonné, parce que ça compliquait trop le travail et les producteurs avaient investi dans des machines pour trier et ne voulaient pas perdre du temps.
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