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Commentaire de Patrick Dussert-Gerber

sur Acheter les bons millésimes dans les foires aux vins


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Patrick Dussert-Gerber Patrick Dussert-Gerber 11 septembre 2008 20:13

Il n’y a rien d’étrange dans le fait que cette série de millésimes : 2000 à 2007 soit réussie. A Bordeaux, en rouges, c’est une évidence, même si -bien entendu- il y a des écarts qualitatifs (et de prix, cqfd). Ce qui change, c’est le potentiel d’évolution des vins. Les 2001 et 2004 à Bordeaux sont moins concentrés, plus classiques en fait, que les 2000 et 2005, mais pourtant largement tout aussi séduisants. Il faut simplement savoir les boire au bon moment. Je vous renvoie vers ma Vintage Code.

Dans toute la France, c’est la même chose. Seuls 2 "bémols", où les vins ont été beaucoup plus difficiles à maîtriser : le 2007 en rouge dans la Loire et l’Alsace (c’est la raison pour laquelle il y a eu beaucoup plus d’excellents rosés cette année) et le 2002 dans la vallée du Rhone et en Languedoc (mais aussi eln iquoreux bordelais).

En fait, on ne fait pratiquement plus de mauvais millésimes depuis 1995, catastrophes naturelles exceptées..

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