Commentaire de brieli67 sur Enfumage et mensonges au 20h de France 2 du 23.12.2010

brieli67 29 décembre 2010 12:13

note à Fergus :

le Schiller n’est pas une sauce, ni un brouet

mais du vin Rosé : voir ce lien
fermentation de raisins en cuve du rouge Pinot Noir avec du Fendant/Chasselas blanc

diluer de la matière rouge par du blanc cad les « Pelures d’Oignon »
interdit par l’ INAO sf exceptions bien sûr : les champagnes rosés par exemple

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29/12 12:13 - brieli67

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