Commentaire de cevennevive sur A table avec les sauvages

Commentaire de cevennevive

sur A table avec les sauvages

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cevennevive 28 juillet 2011 19:19

Bonjour Olivier,

N’auriez-vous pas oublié la raiponse, ce radis sauvage que l’on cueille en hiver dans les Cévennes et que l’on appelle « le répountchou » ? On l’arrache, on consomme la racine, blanche, tendre et légèrement piquante (comme un radis). Tartine de pain de campagne légèrement beurré, sel et voilà. Ou alors, on mange toute la plante avec ses feuilles tendres en vinaigrette.

Tout-à-fait hors sujet : seriez-vous parent avec Patrick CABANEL dont j’ai l’un des livres devant moi à côté de mon clavier : « Histoire des Cévennes » ? Si ce n’est pas le cas, il faut dire que les CABANEL ont tous du talent sur cette terre...

Cordialement.

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