Commentaire de doctorix sur 10 gros mensonges sur la nutrition

Commentaire de doctorix

sur 10 gros mensonges sur la nutrition

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doctorix 14 mars 2014 15:38

Il ne s’agit pas seulement de ne pas le digérer : c’est une intolérance.

Le lactose est dégradé dans le tube digestif par une enzyme appelée lactase qui le dissocie en galactose et en glucose. Elle est présente chez tout le monde durant l’enfance, mais chez certaines personnes la production se tarit à l’âge adulte, ne permettant plus l’assimilation du lait. Le lactose reste ainsi dans le tube digestif et est métabolisé par certains germes avec production de gaz et de certains composants expliquant les symptômes.

Les symptômes sont des ballonnements, des diarrhées, des douleurs abdominales, des crampes abdominales, des vomissements (surtout chez l’enfant), une constipation.

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