rocla (haddock)
Dotor en ririgogolologigie , Prix Nobel farces et attrapes , palmes académiques en caoutchouc de bassine rose , gradué poil à gratter , dotor honoris cause toujours mon lapin , diplomé de l' université troisième étage , lecteur officiel du journal " nous trois " Gagnant au grand coucours des devinettes Carambar " avec félicitations caramelisées du fondateur de l' usine , Inventeur de questions avec point d' interrogation , Ami personnel de grandes personnalitées du show-bizz comme par ex Monsieur Ochsenbein vedette du film " la rivière au bord de l' eau " dans le rôle du canoé-kayak etc ... etc...Tableau de bord
- Premier article le 14/04/2006
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Derniers commentaires
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Bonjour Sabine ,
merci pour cette info de pain au Kamut , blé de Khorasan qui pousseen Arménie Ouzbékistan et alentours .Il aurait un goût de beurre noisette d’ après ce que je peux lire .Ben oui pendant quelque temps je me suis abstenu de commenterje voulais rester jeune et abstinent .Ainsi que la framboise je suis rouge d’ émotion .Et comme Bobby Lapointe , en dessert je prends toujours une glaceavanie et framboise .Allez , Sabine , à plus . -
d’ ailleurs mai 68 s’ est passé au mois de d’ août
ne dit on pas mais août est passé mon chapeau ? -
Bonjour Selena ,
Conduire un levain est un art assez difficile pour qui ne fait de pain chaque jour .En effet , une fois un levain obtenu , pour bien qu’ il ait force et appoint c ’estassez facile si on dilue le bout de pâte prélevé sur un ensemencement .Ensemencement = dilution du chef ( bout de pâte prélevé la veile sur le dernier ensemencement ) et avec par ex 500 gr de ce chef on pétrit pas très longtempsun pâton de 10 k de farine avec 6 à 7 litres d’ eau pas trop froide ni trop chaude .Ce travail se fait vers 7 , 8 heures du soir . La pâte obtenue par fermentationlente va elle même servir pour faire la pâte finale . Dans un fournil pro on fait une nouvelle pâte dans laquelle on incorpore le levain ensuite le sel .Ne jamais oublier de prélever un nouveau chef à l’ ensemencement du soir ,chef qui servira le lendemain .Cette façon de procéder ajoutée à quelques tours de main donne un pain qui se conservequelques jours et dont le goût parfumé est dû aux années de maturation du chef .Bien à vous Selena .Pardon Jack pour cet appartement , euh aparté
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Il est en cure chez Morice qui donne dans la sycologie
sous-marine . -
Non il est au RSI , Rassemblement Syndical des Idiots .
Congénitaux .
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