rocla (haddock)
Dotor en ririgogolologigie , Prix Nobel farces et attrapes , palmes académiques en caoutchouc de bassine rose , gradué poil à gratter , dotor honoris cause toujours mon lapin , diplomé de l' université troisième étage , lecteur officiel du journal " nous trois " Gagnant au grand coucours des devinettes Carambar " avec félicitations caramelisées du fondateur de l' usine , Inventeur de questions avec point d' interrogation , Ami personnel de grandes personnalitées du show-bizz comme par ex Monsieur Ochsenbein vedette du film " la rivière au bord de l' eau " dans le rôle du canoé-kayak etc ... etc...Tableau de bord
- Premier article le 14/04/2006
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Un poète a été projeté contre un mur avec un lance-poète
on vit jaillir des mots rouges goulinerzic - hip-hop - jazz et java - Qu’est ce qu’ on attend pour fairela fête -Vaut mieux Plutarque jamais - des épithaphes ci-gîtamourtoujours -mon père ce héros au sourire si doux -scaphandrier-salade-pinson-ours .L ’autobus passa avec trois poissons bleus sur le toit . -
Merci pour cet article Sylvain .
Un grand bonhomme est parti . -
Dans cet esprit syndical qui tend à tirer les avantages vers le haut
je propose donc et ceci dans un souci d’ égalité , ce cher motaccroché sur les 36000 mairies de France que chaque Français ,à l’instar des salariés EDF paye seulement 10 % de sa factured’ éléctricité . -
En plein dans le mille la phrase de Henri Miller affirmant préférer devenir clochardplutôt que de perdre sa liberté .Quand nous nous sommes mariés mon épouse et moi on a pris en géranceune boulangerie pendant trois ans . Après ce laps c ’était ou bien s’ installerdéfinitivement en achetant un fond de boulangerie , ce qui aurait été une lignesûre et toute tracée , en gagnant des sous et regardant pendant 40 ans quela retraite sonne . Sans surprise ni extravagance autre que le plaisir de fabriquersa production.Pour le fun on a préféré se lancer sur les foires et marchés . Avons connu lemonde des non sédentaires , des manouches et toutes sortes de personnesque l’ on aurait jamais vu en restant sur place . On a vu une grande partiedes marchés de France , des villages superbes , des endroits de mont-tagne ,fait la conversation avec des milliers de gens rencontrés dans ce parcours .Entendu toutes sortes de patois .Vu des marchés paysans au gras , des éleveurs d’ escargots des vigneronsmontant des stands pour la dégustation avec des clients ronds comme desqueues de pelles ajoutant verre après verre des tournées générales ,appris la technique de la démonstration , vu des fontaines magnifiques ,des petits vieux que nous voyions d’ année à l’ autre sur les foires et quiavaient plaisir à discuter avec nous , disparaitre au fur et à mesure versd’ autres cieux . Des exposants escrocs qui arnaquaient , exactement commedans le restant de la vie , les crédules ou innocents pigeons .Une vie bien remplie , à tel point qu’ encore maintenant , avec le statutauto-entrepreneur je fais encore quelques marchés alentour , rien que pour leplaisir de rencontrer des humains .Perdre sa liberté c ’est en effet perdre l’ essentiel .Bien à vous .Et mort aux imbus
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Je sais pas dire pour ces machines à pain , j’ en ai jamais utilisé .
Type 55 ou 65 , c ’est pas très important au départ .Ce qui fait le tout c’ est de conduire la fermentation au bon termeet cela est affaire d’ expérience feeling etc..Une fois bien acquis les bases on peut travailler avecune très bonne farine moulue à la meule en pierre .Il y a aussi le fait d’ enfourner à la bonne température .Et ne pas commettre l’ erreur d’ enfourner le pain déjà sur une plaquefroide .Il est important d’ enfourner le pâton avec une pelle farinée surune plaque à température du four ( environ 240 dans un four deménage ) température que l’ on baisse à vers 225 un quartd’ heure après .
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