sls0

@Clojea
Ma réponse est peut être un ramassis de mensonges mais basé sur des normes, la physiologie, la thermodynamique.
Vous avez raison tout les médecins du travail sont incompétents, seul les marchands de merguez et les cuistots détiennent la vérité.
Faire une saison en tant que cuistot pourquoi ?
Je m’y connais un peu en cuisine et j’ai des amis restaurateurs qui m’invitaient, je connais l’ambiance thermique car souvent on y met la patte.
Une fois par an le troisième weekend de juillet avec un pote pour la fête du village on faisait queue de cochon farcie, plus pommes de terre roties plus fèves des marais. A village médiéval, cuisine médiévale.
Entre 400 et 500 menus à deux aux fourneaux c’est vrai que ça chauffe pendant 6 heures sans compter la préparation en amont. Mais ce n’est rien à coté d’une chaudière avec ses endroits frais à 43°.

Je ne sais pas si vous êtes un marchand de merguez mais du fait que vous vous référez aux saisons touristiques, ce n’est pas dans du gastro que vous bossez. Dans tout ces soi-disant restos pièges à touristes je ne connais pas les cuisines, pour réchauffer du congelé ou du tout préparer ça ne demande pas trop de surface.
Plus haut je parle d’un thermomètre globe noir, savez vous ce que c’est au moins ?
Pour ceux que ça intéresse la recette de la queue farcie : https://youtu.be/SVd_II0UpRY

@JC_Lavau
Vous êtes inexistant, pourquoi on devrait vous sponsoriser ?
Exxon sponsorise :
https://spectrum.ieee.org/energy/environment/exxonmobil-cuts-back-its-funding-for-climate-skeptics

@JC_Lavau
Sls0 est bayésien et sceptique donc tout sauf militant.
Il se trouve que le Giec a des arguments qui tiennent la route et vous vous sortez du faux, du biaisé. Vous comprenez que je trouve plus vraisemenblable coté Giec. Ce n’est pas à 100%, je suis bayésien mais ça dépasse les 60%.
Le jour où des éléments sérieux contrediront le réchauffement anthropique, ça descendra en dessous de 50%. Entre nous ce n’est pas avec vos arguments biaisés que ça changera.

@JC_Lavau
Ca reste quand même la revue scientifique la mieux notée au niveau mondial.
https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Classification_des_revues_scientifiques
Que vaut l’avis d’un JC Lavau face à la majorité du monde scientifique.
Le petit Lavau qui s’attaque au monument qu’est la revue Nature. Puéril.

@Clojea
J’ai travaillé dans des endroits chauds, je me rappelle de la question de l’infirmier qui faisait sa ronde température : Que faites vous là ? Réponse on prend le frais, ça tape à coté de la chaudière. Il a répondu que la température globe noir était de 43° où on prenait le frais.
Il y a aussi eu des endroits où mes semelles fondaient. La vapeur qui passait dans les tuyaux était à 540°.
Toute votre liste de métiers, aucun ne travaille en continue à 45°. Ca reste de la vantardise.
Ma norme ne vous plait pas, pourtant c’est la référence pour les calculs de la médecine du travail.
J’ai plus tendance à faire confiance à la médecine du travail qu’au premier vendeur de merguez venu ou plongeur dans une cuisine de restaurant.
Un vantard qui n’y connait rien c’est tout. Votre article, un bon cas d’étude sur les biais cognitifs.