Tribert

La problématique que vous soulevez me rassure, car j avais l impression dans d autres messages que vous n aviez aucune sensibilité au respect de notre environnement.
Il est intéressant de relire F.Terrasson « La peur de la nature ».
Dans notre culture occidentale, déconnectée du vivant, toute sorte de sentiments contradictoires nous envahissent sans que l’ on en comprenne vraiment le sens.
Manger de la viande ne signifie pas ne pas aimer les animaux. C est une vision où les humains s’extraient de la communaute du vivant. Pourtant dans la nature les oiseaux ne sont pas méchants parce qu ils mangent des insectes ; meme vegetariens on vit en permanence sur le dos d autres especes. C est là un gentil, mais vain voeux que de vouloir vivre en n ayant aucun impact sur la faune.
N importe quel jardinier sait que jardiner c est artificialiser le biotope des legumes, tuer les parasites ou les empecher de se developper.
Un vegetalien en voiture fait bien plus de degats directes et indirectes qu’ un carnivore qui ne roule pas et qui produirait sa viande ou qui la « cueillerait » dans la nature.
Il ne faut pas confondre respecter le vivant, en agissant avec la nature, en evitant d eradiquer SYSTEMATIQUEMENT et TOTALEMENT une especes sous pretexte qu elle nous gene
avec le desir enfantin de ne faire que des choses gentilles.
Nous sommes colonises mentalement par une vision anthopocentree de la nature.
Manger fait partie de notre systeme de vie, en prelevant dans la nature environnante.
On peut le faire sans detruire notre biotope.
Pour repondre à votre probleme, je pense que vous pouvez continuer à manger de la viande en quantite raisonnables, c est plutot de l ordre de 1kg par semaine en ne cautionnant que les elevages ou les animaux sont sains c est à dire peu complementés, en bio, à petite échelle. Plus nous sommes nombreux a exiger une viande de qualite elevée avec respect des conditions de vie des animaux (pour qu elle soit de bonne qualite mais aussi pour que l empreinte ecologique soit faible), plus les producteurs s orienteront vers ces modes d’elevage.

En effet, c’est là une idée intéressante.
Produire de la viande de mammifère industriellement n’est économiquement rentable à court terme qu’en ignorant les externalités négatives, sinon c’est irrationnel. Il faut plus d’énergie pour la produire que ce que la viande donne en retour.
Cela est surtout dû à l’énergie que le mammifère consomme pour son propre métabolisme, car sa durée de vie et de croissance sont longs.
Par contre, les insectes ont une croissance rapide et durée de vie plus courte et le rendement pour un produire n’a rien a voir. Certains se multiplient de 1 à 1 millions en quelques jours, c est une question d’organisation de culture.
Sans compter que si on abandonne nos peurs culturelles, on peut remarquer que le goût peut être délicieux, fin, c’est une protéine tres assimilable, mieux que la chaire rouge.
Tous les peuples de la terre en ont toujours mangé, autrefois cela devait même représenter une part tres importante de l apport proteique car tellement simple a chasser, c est plutot de la cueillette.
Seulement l’homme occidental est tellement « précieux » et colonisé culturellement par les « manies » des seigneurs du moyen age (le peuple cherche toujours à imiter les classes dominantes même si elles font des conneries ; hors, les classes dominantes, elles, cherchent toujours à se distinguer du peuple quitte à avoir des exigences aberrantes), qu’il se comporte comme un enfant gâte, capricieux qui veut tout le beurre et l argent du beurre, se deculpabiliser sans rien changer à son mode de vie, justifier par tous les moyens ce qu il fait simplement par mimetisme, sans l’avoir choisi, car sinon son ego en prend un coup.
Aujourd hui faites quelque chose de sain que vous ne penseriez jamais faire pour vous entrainez à sortir du paradigme dans lequel vous ronronnez...