Commentaire de pastori sur Les odeurs de mon enfance

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Commentaire de pastori

sur Les odeurs de mon enfance

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pastori 13 janvier 2011 22:38

Ah Fergus, le beurre de ma grand mère : trois chèvres :

lait au chaud dans la cheminée au lever, l’hiver dans la maison glaciale, seule la cheminée...

trois cuillères de crème par jour, un peu de sel car pas de frigo, et au bout d’un temps certain, une sorte de petit pain blanc immaculé exhalant une odeur...

le pain chaud de ma mère sortant du four à bois, une tartinée de beurre et par dessus une couche épaisse de confiture de figues blanches......

mais c’est surtout le goût que j’ai en mémoire. c’était il y a 60 ans. smiley

le beurre est fait de crème de lait qui est blanche. le beurre du commerce est jaune ! curieux ! c’est parait-il pour plaire aux consommateurs !

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