Commentaire de olivier cabanel sur Un chocolat qui sent mauvais

Commentaire de olivier cabanel

sur Un chocolat qui sent mauvais

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olivier cabanel 16 avril 2009 11:20

Cathy,
oui, c’est vrai...
on peut d’ailleurs faire un parrallele avec le café,
l’arabica (d’origine africaine comme son nom l’indique) est en fait surtout cultivé en Amérique du Sud, et c’est le café par excellence, pauvre en caféine, et très aromatique,
alors que le robusta est très riche en caféine, pas bon pour la santé, et vient généralement surtout d’Afrique.
ils sont facile a reconnaitre, le robusta ce sont des petits grains..au contraire de l’arabica.
bien sur, il ne faut pas l’acheter moulu...sinon comment le reconnaitre ?
et comme je dis souvent, « café moulu, café foutu »...il perd son arôme assez vite..et on n’a aucune preuve quand au contenu...
mais je m’égare.
à+

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