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Cuisine


La crème fouettée sous toutes ses formes

La crème fouettée sous toutes ses formes

Les excédents de produits laitiers. Continuons donc notre tour d'horizon des innombrables facettes de la société dite de consommation. Tandis que nos amis les éleveurs (...)

19 mar. 2016 | 4 réactions | C’est Nabum  

Donner sa langue au chat ...

Donner sa langue au chat ...

Alimentation et citoyenneté Il se trouve des gens persuadés de pouvoir défendre la filière agroalimentaire française en bradant notre langue, organe indispensable au bon goût (...)

19 nov. 2015 | 10 réactions | C’est Nabum  

La Fleur de Sel

La Fleur de Sel

En attendant les étoiles ... Il arrive parfois que le ventre tienne lieu de maître de vos envies. La raison n'a alors plus guère sa place quand la bourse est capable de (...)

17 nov. 2015 | 6 réactions | C’est Nabum  

Cyril Lignac et le « Made in France »

Cyril Lignac et le « Made in France »

Il y a quelques mois sur M6, à grands coups de battages médiatiques dont ils ont le secret, certains grands chefs expliquaient de façon pédagogique les bienfaits du made in (...)

13 nov. 2015 | 8 réactions | Romain Redouin  

Les cucurbitacés

Les cucurbitacés

Jour de gloire C'est leur jour de gloire ! Finis la soupe à la grimace et les propos scabreux, allusions oiseuses à cause d'un nom dont la beauté échappe à ceux qui (...)

31 oct. 2015 | 9 réactions | C’est Nabum  

Pour qu'il s'en retourne en sa maison

Pour qu’il s’en retourne en sa maison

Une histoire vieille comme le monde. Il est des légendes qu'on retrouve de par le monde, toujours différentes, jamais dissemblables. Celle-ci appartient au patrimoine de (...)

27 oct. 2015 | 18 réactions | C’est Nabum  

Vingt quatre heures cuistot - 1 -

Vingt quatre heures cuistot - 1 -

Vendredi En direct des Terrasses. Gourmand devant l'Éternel, j'ai toujours voulu voir de l'intérieur la vie d'une cuisine au sein d'un restaurant de (...)

10 oct. 2015 | 6 réactions | C’est Nabum  

Il met les bouchées doubles !

Il met les bouchées doubles !

Nous vivons une époque résolument moderne La nouvelle référence. Les hommes devaient avoir une Rolex avant cinquante ans au risque de déconsidérer leur existence. Les femmes (...)

30 sep. 2015 | 2 réactions | C’est Nabum  

Corvée de pluches …

Corvée de pluches …

Passage de témoin Et la plonge en prime. Cette fois, la retraite est au rendez-vous et ses immenses surprises. Me voilà bénévole d'une association caritative qui, en (...)

12 sep. 2015 | 4 réactions | C’est Nabum  

Les végans : la perspective d’un omnivore sur un peuple incompris

Les végans : la perspective d'un omnivore sur un peuple incompris

“On a du poisson…” Telle était la réponse de notre serveur lorsque l’on a demandé des plats végétaliens (souvent dit végan) pour mon amie qui ne mange (...)

8 jui. 2015 | 83 réactions | Jonathan Brayn  


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