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En réponse à :

winnetou (---.---.134.86) 21 mars 2007 15:46

J’ai lu récemment « Bien manger pour vivre longtemps : Tour du monde des cuisines centenaires » de Emmanuel Duquoc (Auteur), patrick Boillaud (Auteur). C’est un livre qui apporte des conclusions équivalentes à l’article précèdent, sur le mode ou régime alimentaire de différents peuples (Crête, Okinawa, France, etc.). Cependant, je reste sans réponse concernant la question suivante : En Crête et encore plus sur l’île d’Okinawa, les produits laitiers sont très peu consommés. Pourtant depuis ma plus tendre enfance on me dit que le lait apporte le calcium nécessaire aux os. De plus on invite les anciens à consommer encore plus de produit laitier pour renforcer leurs « vieux os »... s’agit il d’un non sens ?

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