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Alimentation


La folle histoire du menu sans viande dans les cantines scolaires lyonnaises

La folle histoire du menu sans viande dans les cantines scolaires lyonnaises

La décision du maire écologiste de Lyon, Grégory Doucet, d'instaurer un "menu unique sans viande" dans les cantines scolaires, dès la rentrée des vacances de (...)

1er mar. 2021 | 154 réactions | Jérôme Henriques  

Paris : Un bistrot de la « Bastoche » au printemps 1992

Robert Cointepas, ancien patron de la Taverne Henri IV

Ce café-restaurant n’a jamais existé. Ni son patron, ni l’épouse de celui-ci, ni les garçons à leur service. Et pourtant, la description des lieux et des (...)

19 fév. 2021 | 82 réactions | Fergus  

Le gaspillage alimentaire

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ? Le gaspillage alimentaire est un fléau représentatif de notre époque. On achète, on consomme et on jette sans se soucier des conséquences. Un tel gâchis n’est pas à prendre à la légère car la gestion des déchets devient (...)

17 fév. 2021 | 77 réactions | syldum72  

Le corps de l’anthropocène...

Le corps de l'anthropocène...

L'anthropocène : que désigne ce nom mystérieux ? Ce néologisme, construit à partir du grec ancien "ἄνθρωπος, anthropos, (...)

16 fév. 2021 | 36 réactions | rosemar  

Clémentine d’hiver...

Clémentine d'hiver...

Fruit de l'hiver aux couleurs du soleil, la clémentine resplendit de sucs lumineux et chaleureux... Parfums fruités de la clémentine ! Rondeur de fruit aux feuilles (...)

22 jan. 2021 | 111 réactions | rosemar  

Eco-score et label anti-gaspillage : des pistes pour “bien manger” ?

Les rayons de nos supermarchés abondent d’aliments que nous n’avions pas il y a 50 ans. En l’espace d’une génération, notre mode de consommation a évolué pour côtoyer la surconsommation. Etait-ce mieux avant ? Entre quantité démesurée et (...)

15 jan. 2021 | 17 réactions | steph  

Un Noël particulier...

Un Noël particulier...

Avec la crise du Covid, cette année, la fête de Noël s'annonce différente : pas de grands rassemblements familiaux, pas de grands repas de Noël... Et si on en profitait (...)

23 déc. 2020 | 49 réactions | rosemar  

Retour à la normale...

Retour à la normale...

Après deux confinements successifs, tout le monde aspire à un retour à la normale, le plus rapidement possible... Oui, mais c'est quoi un retour à la normale ? Retour de (...)

4 déc. 2020 | 88 réactions | rosemar  

Notre horizon : la consommation...

Notre horizon : la consommation...

Par curiosité, je me suis rendue ce samedi 28 novembre dans le centre de ma ville : c'était le premier jour d'ouverture pour les petits commerces... La principale rue (...)

30 nov. 2020 | 39 réactions | rosemar  

Finir son assiette

Finir son assiette

L’estomac dans le salon Il fut un temps que les moins de cinquante ans ne peuvent imaginer, le repas terminé, eut-il traîné en longueur, les convives avaient fierté à (...)

28 nov. 2020 | 19 réactions | C’est Nabum  


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