Relladyant,
L’article remet bien en cause les inconvénients de l’ élevage industriel.
Il ne s’agit pas de ne plus manger de viande, mais de la viande qui ne soit pas bourrée d’antibiotiques que vous allez ingérer, en plus de tous les produits chimiques qu’ajoute la malbouffe industrielle.
Il manque donc un passage sur la défense de l’agriculture « normale », celle où on nourrit les vaches avec de l’ herbe. Et d’en manger moins, on trouve des protéines végétales ailleurs.
La Provence, avant qu’on ne la transforme en bronze culs, était une région plutôt pauvre où la cuisine était extrêmement variée, avec très peu de viande.
C’est ce que l’on appelle « le régime crétois », bien que tous les pays du pourtour de la Méditerranée avait à peu près la même alimentation, puisque les produits locaux étaient assez semblables.
Et il paraît que c’est excellent pour la santé...