De toute façon c’est ma femme d’origine ivoirienne qui fait le meilleur houmous car elle y ajoute une touche africaine en y mettant du piment
1kg de pois chiches 500g de tehina 4 cuillères à soupe de Bicarbonate Sel & Poivre Cumin 4 gousses d’ail 1 oignon Jus de citron Persil paprika & huile d’olive pour la décoration