@Séraphin Lampion
Effectivement j’avais loupé ce représentant de la cuisine bobo diététique et tout .... C’est vrai qu’un canard aux panais, cela a une autre touche qu’avec notre vulgaire navet.
J’ai oublié aussi les crosnes, .... je pense que le salsifis peut aussi avoir un vrai avenir dans les bonnes assiettes, la médiocrité de son gout est un atout primordial dans cette recherche essentielle de l’absence de caractère ...