Abolab

@kalachnikov Justement non... Notre maîtrise du feu et donc de la technique de la cuisson nous a permis de cuire des aliments jusqu’alors inmangeables : les tubercules et autres graines dures. Aucun autre animal n’était capable de les manger également, donc la pression environnementale sur ces aliments étant faibles, nous avions alors une ressource nouvelle permettant d’obtenir plus de calories en moins de temps passé à manger. Ce qui a non seulement développer notre cerveau mais également libéré notre temps pour explorer notre environnement. Et quoi de plus facile à faire pousser qu’un tubercule ? Vous n’avez juste qu’à garder quelques spécimens, les enterrer et revenir à l’endroit quelques mois plus tard pour récupérer votre récolte, ni vu ni connu.

@Legestr glaz,

Le régime cétogène est une mode nouvelle et n’est pas une alimentation sûre, avec des antécédents documentés, comme peut l’être l’alimentation végétale dont les résultats bénéfiques sur la santé et la longévité sont prouvés de manière clinique et épidémiologique.

Evidemment, comme toute mode basée sur les produits animaux, elle est très populaire en occident, particulièrement aux Etats-Unis. Mais elle est du domaine de la croyance pure et simple et basée sur le slogan : « les glucides sont mauvais ».

Notre cerveau se nourrit de glucose et uniquement de corps cétoniques en cas de jeûne. Vous cherchez à imiter un des aspects du jeûne avec ce régime mais notre alimentation naturelle est basée sur les glucides végétaux que cela vous plaise ou non.

Une alimentation végétale est cliniquement prouvée inverser la première cause de mortalité dans le monde. Donc ce que vous dites ne tiens pas la route d’un point de vue purement logique et rationnel.

Tout montre que les glucides complexes sont le moteur principal de notre évolution en tant qu’hominidés : sans glucides complexes, pas d’accroissement du cerveau, et donc nous resterions au niveau de simples primates.

Ce ne sont pas tant les composés des aliments qui sont importants, mais bien la nature de l’aliment : soit végétal soit animal. Les aliments animaux ont un paquet nutritionnel négatif, contrairement au paquet nutritionnel positif global des végétaux.

Le sens de satiété est génétiquement déterminé par la consommation de fibres végétales, dont les produits animaux et raffinés industriels sont totalement dépourvus. Voilà pourquoi il y a une épidémie de surpoids et d’obésité en occident. 

@D’ailleurs si nous avons perdu nos poils de primates, c’est bien que nous avons pris l’habitude de nous mettre prêt du feu, et particulièrement les femmes, qui faisaient la cuisine végétale, pendant les hommes s’amusaient à chasser. En effet, il n’y a pas d’avantages évolutionnaires à avoir des poils quand on utilise le feu, à moins de vouloir se transformer en torche vivante. 

@foufouille Rien n’est moins sûr, les Homo Sapiens sont remontés en Europe quand le climat était plus propice, et leur maîtrise du feu était suffisante pour les nuits froides et chauffer leur campement.

D’ailleurs si nous avons perdu nos poils de primates, c’est bien que nous avons pris l’habitude de nous mettre prêt du feu, et particuli_rement les femmes, qui faisaient la cuisine végétale, pensant les hommes s’amusaient à chasser. En effet, il n’y a pas d’avantages évolutionnaires d’avoir des poils quand on utilise le feu, à moins de vouloir se transformer en torche vivante. 

@kalachnikov Le brocoli n’existait pas au Paléolithique, ni au Néolithique. Les crucifères actuels proviennent toutes d’une seule plante : la moutarde sauvage. 
Nos ancêtres ont graduellement appris à reconnaître les plantes et à les collecter, que ce soit des feuilles, fruits et tubercules. Les tubercules et autres végétaux riches en féculents cuits étant la base de notre alimentation, comme le montre le fait que nous avons 6 gènes de production d’amylase salivaire comparé aux 2 gènes présents chez les autres primates