Abolab

@Claude Simon

 « Il existe deux formes principales de cette vitamine : la phytoménadione, ou vitamine K1, qui provient principalement des légumes verts, et la ménaquinone, ou vitamine K2, qui est produite par des bactéries dans le côlon ou qui apparaît dans certains aliments à la suite d’un processus de fermentation (fromage, miso, natto, etc.). » Passeport-Santé

@sylvain

Les dessins sont excellents. La preuve en est que si vous les aviez sérieusement étudiés à l’école quand vous étiez petit, vous ne diriez pas de telles bêtises aujourd’hui. Il y a un cruel manque d’éducation sur ces questions dans nos sociétés.

Le biocarburant, c’est à petite échelle comparé aux végétaux utilisés pour nourrir les dizaines de milliards d’animaux qui sont mangés par les êtres humains.

La viande à 3 balles le kg, ça n’existe pas sans des subventions massives qui sont gaspillées et distribuées à l’industrie de l’élevage et aux producteurs de denrées alimentaires pour les animaux...

La surpopulation est plus celle des animaux d’élevage que celle des êtres humains : les huit milliards d’êtres humains mangent plus de 55 milliards d’animaux d’élevage par an, sans compter les innombrables poissons qui sont pêchés dans les océans chaque année, décimant la faune marine.

Les animaux sauvages sont en voie d’extinction, donc si vous comptez sur les animaux sauvages pour fournir à toute l’humanité de la vitamine B12, c’est clairement perdu d’avance.

Par ailleurs, il est probable que l’alimentation moderne est ce qui a créé la problématique de la B12 en perturbant notre flore intestinale. Il est possible que dans le futur, une alimentation végétale saine et une meilleure compréhension des phénomènes biologiques en jeu nous permettent de faire en sorte que notre propre flore intestinale produise elle-même la vitamine B12 dont notre organisme a besoin.

@troletbuse

Si vous parlez de l’écologie politique, comme Jadot, vous avez bien raison.

@chantecler

Cela est sûrement vrai en Afrique urbaine. Il faut bien comprendre qu’avec l’industrialisation de l’agriculture, l’alimentation occidentale s’est imposée partout dans le monde au XXe siècle comme une traînée de poudre, aussi bien en Asie qu’en Afrique et dans tous les endroits où l’alimentation était beaucoup plus végétale auparavant...

@Aristide

Vous déformez un peu mes propos. Les véritables coupables, c’est la société, le gouvernement, les restaurateurs, la cantine scolaire et les parents qui donnent, de manière quotidienne, des produits carnés et lactés à leurs enfants en pensant que c’est une nourriture équilibrée et nécessaire alors que cela entraîne non seulement une puberté précoce, mais également d’autres problèmes de santé en devenir.

« La viande et les produits laitiers modifient les niveaux d’hormones, provoquant l’apparition de caractéristiques physiques, de fonctions reproductives et de désirs sexuels chez les personnes qui, chronologiquement, sont encore des enfants. »

Dr John McDougall